1Avocado
3 große Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
ca 150 ml Sojamilch (oder Creme fraiche oder Sahne/Vollmilch)
1 TL gehackten Schnittlauch
Meersalz, evtl gemörsert
Pfeffer
Ein Stabmixer
Die Avocado halbieren,entkernen das Fleisch heraus kratzen und fein würfeln.
Die Knoblauchzehen schälen und quetschen oder fein würfeln.
Die 1/2 Zitrone auspressen.
Alles zusammen mit dem Schnittlauch,Salz,Pfeffer und der Sojamilch (oder Creme fraiche) pürrieren.
Sehr lecker als Dip zum Fernsehabend-Gemüseschnitz,zu Fisch oder Steaks.
Quelle:Chefkoch.de/von mir abgewandelt
